胡瓜
・・・１ｋｇ
醤油
・・・１５０ｃｃ
酢
・・・１００ｃｃ
砂糖
・・・１５０ｇ
鬼からし
・・・８～１０ｇ
①
胡瓜は、乱切りにする。
②
薄く塩をして、少し、しんなりしたら水で洗い、軽く絞る。
③
調味料を、よく混ぜ合わせ胡瓜と一緒にタッパーに入れ冷蔵庫で保存してください。次の日から食べられます。
鬼からしの量は、好みで調節してください。
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