| （４人分） |
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| たけのこ（水煮） |
・・・２００ｇ |
| 豚ミンチ |
・・・１５０ｇ |
| 卵 |
・・・２個 |
| ほうれん草 |
・・・１束 |
| 醤油 |
・・・大さじ１杯 |
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| [Ａ] |
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| 濃い口醤油 |
・・・大さじ３杯 |
| みりん |
・・・大さじ１杯 |
| 砂糖 |
・・・大さじ１杯 |
| 酒 |
・・・大さじ１杯 |
| 水 |
・・・１５０ｃｃ |
| ① |
たけのこは5ｍｍの角切りする。 |
| ② |
鍋に水を入れ、火にかけ沸騰したら、豚肉を入れる。ほぐれたらザルに移し、水気を切っておく。 |
| ③ |
鍋に、Ａの調味料をいれて、火にかけ、沸騰してきたら、たけのこ、ひき肉、しょうがを加えて、ふたをして中火で10分ほど煮、弱火にして、焦げ付かないよう気をつけながら、汁気をとばす。(好みで、豆板醤を小さじ1入れてもよい) |
| ④ |
卵は入り卵にする。 |
| ⑤ |
ほうれん草は1cmに幅に切り、湯でたあと、よく絞り醤油1を合わせておく。 |
| ⑥ |
丼に盛り合わせて出来上がり。 |
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